Rượu là một loại thức uống luôn được quan tâm. Nấu và bán rượu là công việc được chú ý hàng đầu của người dân châu Á. Người ta thường dùng gạo để nấu rượu, thậm chí nấu cả bia. Ngoài việc tò mò về gạo nấu rượu, mọi người còn muốn biết 10 kg gạo nấu được bao nhiêu rượu. Hãy cùng Kinh Doanh Gạo tìm hiểu nhé.
10 KG gạo nấu được bao nhiêu lít rượu (Nguồn: Internet)
10 KG gạo nấu được bao nhiêu lít rượu
Trên thực tế, rượu và các chất chứa cồn khác đều có 1 lượng bay hơi riêng biệt. Vì vậy, để xác định chính xác thể tích rượu nấu ra là rất khó. Theo Kinh Doanh Gạo, với 10kg gạo, bạn có thể nấu được 5 đến 7 lít rượu. Với điều kiện men tốt, rượu nấu ra có thể đạt được hiệu suất 80%.
Cách tối ưu hiệu suất rượu
Chọn gạo nấu rượu
Hiện nay trên thị trường có nhiều loại gạo và chúng đều có thể ngâm ủ – chưng cất thành rượu. Có thể chưng từ gạo tẻ cho đến gạo nếp đều được. Tuy nhiên, đẻ cho ra một mẻ rượu thơm ngon nhất, chúng ta có thể chọn các loại gạo thơm. Có một số cơ sở chọn gạo tấm để làm nguyên liệu nhưng không ngon bằng gạo thơm.
Tuy nhiên, giá thành của gạo thơm không hề rẻ. Vì vậy, theo chúng tôi, việc chọn loại gạo thường dựa theo đối tượng khách hàng của bạn. Nếu đối tượng bình dân, bạn có thể chọn loại gạo cám cho chất lợng thường và giá thành rẻ. Hoặc nếu khách hàng cao cấp chút, chú trọng đến chát lượng sản phẩm thì bạn nên chọn dùng gạo thơm nhé.
Gạo Nàng Hoa 9
Chọn men rượu phù hợp
Như đã biết, khi nấu rượu cần phải trải qua quá trinh lên men. Trong quá trình lên men, các vi sinh vật có lợi trong men rượu sẽ phân hủy cơm rượu, chuyển hóa đường glucoza thành rượu etylic. Và nếu quá trình lên men diễn ra thuận lợi, càng phân giải được nhiều thì lượng rượu nấu ra càng nhiều.
Hiệu suất lên men phụ thuộc vào loại men và kĩ thuật ủ men. Tùy vào từng loại men mà thời gian ủ nhanh hay chậm. Trong quá trình rải men, nếu cho quá nhiều hoặc quá ít đều ảnh hưởng đến khả năng phân giải và độ ngon của cơm rượu.
Bản quyền bài viết thuộc về Kinh Doanh Gạo – Thuộc thương hiệu gạo Vinh Hiển
Số điện thoại: 028.66599927 – 0907.282.012 – 0944.712.012
Địa Chỉ: Số 44, Đường 41, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. HCM
Nhà Máy 1 – 2: Quốc Lộ 50, xã yên Luông, huyện Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang
Email: [email protected] | [email protected]