Để làm bún, hủ tiếu, bún khô, miến ngon thì ngoài việc chọn loại gạo nào còn cần phải phù hợp cả về chất lượng và giá cả. Để giữ khách, các cơ sở sản xuất phải chọn loại gạo làm hủ tiếu vừa rẻ, lại vừa đảm bảo chất lượng. Cùng Kinh Doanh Gạo tìm hiểu thông tin về gạo dưới đây nhé.
Sợi hủ tiếu đặc trưng của Việt Nam thường nhỏ và dai (Nguồn: Internet)
các cơ sở sản xuất phải tìm được nguồn gạo đảm bảo được 2 yếu tố sau: giá rẻ và chất lượng gạo phải ổn định. Tuy nhiên, không phải vựa gạo hay loại gạo nào cũng đáp ứng được điều này. Chính vì vậy, trong bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ các bạn bí quyết lựa chọn loại gạo làm hủ tiếu một cách hợp lý nhất.
Gạo nào phù hợp?
Những loại gạo thường được dùng làm bún, hủ tiếu là gạo C10, gạo Long Định, gạo Hàm Châu và gạo 504 đông xuân. Tuỳ vào thị trường sản xuất hủ tiếu mà khách hàng chọn loại gạo sao cho phù hợp. Nếu chọn gạo ngon, phù hợp. Nhưng giá quá cao thì cũng không thể sản xuất bún hủ tiếu ổn định được. Kinh Doanh Gạo xin gợi ý cho bạn 2 loại gạo được ưu tiên lựa chọn nhất là gạo 504 cũ và gạo Hàm Châu.
Gạo Hàm Châu
Sau khi nấu có tính chất xốp, đặc biệt nở nhiều. Chính nhờ những tính chất này, gạo Hàm Châu thường được các quán ăn sử dụng. Đặc biệt là các quán cơm chiên. Ngoài ra, một số đặc tính khác cũng khiến gạo Hàm Châu được nhiều người ưa chuộng là hương thơm tự nhiên.
Gạo 504 cũ
Đây là loại gạo được nhiều cơ sở sử dụng để làm bún nhất. Vì gạo 504 cũ sở hữu những tính chất phù hợp với yêu cầu đưa ra như: nở, xốp và khô.
Gạo Vinh Hiển cung cấp gạo 504 giá sỉ (Nguồn: Internet)
Kết luận
Dựa vào đặc tính các loại gạo và kinh nghiệm kinh doanh gạo của chúng tôi, gạo 504 cũ là phù hợp làm hủ tiếu nhất. Vì giá thành rẻ, thành phẩm sợi hủ tiếu cũng phù hợp với đại đa số người Việt Nam.
Bản quyền bài viết thuộc về Chợ Gạo Miền Tây – Thuộc Công ty gạo Chợ Gạo Miền Tây
Liên hệ với chúng tôi để được báo giá.
- Số điện thoại: 028.66599927 – 0907.282.012 – 094.471.2012
- Địa Chỉ: Số 44, Đường 41, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. HCM
- Nhà Máy 1 – 2: Quốc Lộ 50, xã yên Luông, huyện Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang
- Email: [email protected] | [email protected]