Bánh cuốn đã có từ rất lâu đời, trở thành một món ăn quen thuộc của mọi người dân Việt. Vì tính chất dễ làm lại tiện dụng nên có thể dùng bánh cuốn vào các buổi trong ngày tùy thích. Nhờ có những nhu cầu đó, nên bánh cuốn đang được các cơ sở tập trung sản xuất rất nhiều. Tuy nhiên, chọn nguyên liệu nào ngon để làm bánh cuốn thì ít ai biết. Hãy để Kinh Doanh Gạo giới thiệu với bạn loại gạo làm bánh cuốn nào ngon nhé.
Bánh cuốn thịt (Nguồn: Internet)
Nên chọn gạo có tính chất gì để làm bánh cuốn?
Gạo được sử dụng thường xuyên đó là gạo 504 (vì sử dụng gạo mới, gạo ngon sẽ bị dính, khó chế biến do có nhiều nhựa), xay mịn, hòa với nước.
Nên chọn loại gạo ít tấm, không cứng quá, cũng không mới quá, gạo khô và nở. Thêm vào đó, so về giá thành thì gạo cũ sẽ là lựa chọn hàng đầu cho những cơ sở kinh doanh loại bánh này.
Loại gạo làm bánh nào thường được chọn?
Gạo Kate
Giúp cơm khô và xốp, có độ dính thấp
Gạo Long Định
Là một loại gạo có hàm lượng amylose cao. Nhược điểm của nó là độ dẻo sau khi làm ra chỉ ở mức trung bình.
Gạo Hàm Châu
Gạo khi nấu có tính chất xốp, đặc biệt nở nhiêu. Nhờ vào đó, gạo Hàm Châu thường được sử dụng tại các quán ăn. Đặc biệt là quán cơm chiên. Ngoài ra, một số đặc tính cũng khiến loại gạo này được nhiều người chú ý và ưa chuộng chính là hương thơm tự nhiên.
Gạo Hàm Châu
Gạo 504 cũ
Gạo 504 cũ là loại gạo được nhiều cơ sở sử dụng để làm bánh nhất vì gạo 504 cũ có những tính chất phù hợp với yêu cầu đưa ra như: nở, xốp và khô.
Kết luận
Nên chọn gạo Hàm Châu và gạo cũ 504 làm bánh cuốn. Vì 2 loại gạo này có tính chất phù hợp với yêu cầu chất lượng của khách hàng. Thêm vào đó, sản lượng của 2 loại này cũng nhiều, có tính ổn định cao. Việc quan trọng nữa đó là bạn cần lưu ý chọn nhà cung cấp nguồn gạo có chất lượng ổn định.
Tại Kinh Doanh Gạo, bạn sẽ yên tâm về chất lượng vì chúng tôi là nhà máy sản xuất. Chúng tôi hợp tác với người nông dân để sản xuất và theo dõi quá trình trồng trọt ngay từ đầu. Vì vậy, chất lượng luôn được đảm bảo qua các vụ mùa. Hơn nữa, do thu mua trực tiếp từ người nông dân nên giá thành bán ra cũng rẻ hơn các vựa gạo khác.
Liên hệ với chúng tôi để được báo giá.
Số điện thoại: 028.66599927 – 0907.282.012 – 0944.712.012
Địa Chỉ: Số 44, Đường 41, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. HCM
Nhà Máy 1 – 2: Quốc Lộ 50, xã yên Luông, huyện Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang
Email: [email protected]
Bài viết thuộc bản quyền Kinh Doanh Gạo – Công ty gạo Chợ Gạo Miền Tây.
- Số điện thoại: 028.66599927 – 0907.282.012 – 0944.712.012.
- Địa Chỉ: Số 44, Đường 41, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. HCM.
- Nhà Máy 1 – 2: Quốc Lộ 50, xã yên Luông, huyện Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang.
- Email: [email protected]