Gạo thông thường có các dạng: nguyên hạt, gạo tấm, gạo nguyên cám, … Nhằm mục đích sử dụng cho nhiều kiểu chế biến thực phẩm mà người tiêu dùng cũng như nhà sản xuất sẽ chọn loại gạo nào. Và gạo nếp cũng có dạng gạo nếp tấm. Vậy thế nào là gạo nếp tấm? Nếp tấm được ứng dụng như thế nào? Mua nếp tấm ở đâu? Cùng Kinh Doanh Gạo tìm câu trả lời trong bài viết sau nhé.
Về gạo nếp
Lúa nếp được trồng ở Bangladesh, Trung Quốc, Nhật Bản, bán đảo Triều Tiên, Philippines, Thái Lan, Lào, Indonesia và Việt Nam. Ước tính 85% sản lượng gạo của Lào là gạo nếp. Các dòng lúa nếp cao sản được trồng phổ biến nhất ở Lào.
(Theo Wiki Pedia)
Còn tại Việt Nam, gạo nếp Cái Hoa Vàng được xem là một đặc sản, trồng nhiều tại các tỉnh phía Bắc.
Điểm phân biệt gạo nếp với các loại gạo khác là gạo nếp chứa hàm lượng amylopectin rất cao. Chính amylopectin tạo ra tính chất dẻo dính của gạo nếp.
Tuy có vài điểm có phần khác biệt với gạo thông thường, nhưng nếp cũng có các dạng nếp lứt và nếp tấm như gạo.
Vậy gạo nếp tấm là…
Cũng như gạo tấm, nếp tấm chính là những mảnh vụn của gạo nếp bị vỡ. Có thể là từ cánh đồng, quá trình xay xát tai nhà máy hay trong khi đóng gói, vận chuyển… Thành phần dinh dưỡng của gạo nếp tấm giống hệt thành phần dinh dưỡng của nếp nguyên hạt.
Do tấm có kích thước nhỏ hơn, nên khi ăn sẽ mềm hơn gạo nguyên hạt và thấm vị dễ dàng hơn. Tấm nhanh chín hơn, bớt tốn nhiên liệu, và có thể dùng để làm bánh, nấu rượu nếp, …
Nếp tấm được sử dụng như thế nào?
Loại gạo được ứng dụng trong nhiều món ăn. Như làm các loại bánh nếp truyền thống, nấu rượu nếp. Thậm chí là đồ xôi. Vì gạo tấm nếp có hạt nhỏ hơn, diện tích tiếp xúc nhiều hơn nếp nguyên hạt nên dễ chín hơn.
Trong chế biến món ăn thông thường, người ta có thể sử dụng nếp nguyên hạt để món ăn thêm phần đẹp mắt. Nhưng trong sản xuất, đặc biệt là những thành phẩm không còn hạt như bánh hay rượu, nhà sản xuất ưu tiên gạo nếp tấm hơn. Vì giá thành rẻ hơn, năng suất cũng tốt hơn.
Mua gạo nếp tấm ở đâu?
Tại Chợ Gạo Miền Tây chúng tôi phân phối gạo sạch, chất lượng từ nhà máy sản xuất tại Tiền Giang. Bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng gạo vì:
- Đảm bảo được nguồn nguyên liệu chất lượng.
- Đảm bảo ổn định được sản lượng cung cấp cho thị trường.
- Đảm bảo, giá gạo cung cấp.
Ngoài ra, chính sách vận chuyển rõ ràng, nhà máy sản xuất hiện đại chuyên nghiệp cũng là những yếu tố khiến Chợ Gạo Miền Tây được khách hàng yêu thích.
Liên hệ 028.66599927 – 094.471.2012 – 090.728.2012 để được báo giá gạo sỉ.
BẢN QUYỀN BÀI VIẾT THUỘC VỀ KINH DOANH GẠO– THUỘC THƯƠNG HIỆU GẠO VINH HIỂN
Số điện thoại: 028.66599927 – 0907.282.012 – 094.471.2012
Địa Chỉ: Số 44, Đường 41, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. HCM.
Nhà Máy 1 – 2: Quốc Lộ 50, xã yên Luông, huyện Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang.
Email: [email protected]