Là một người sản xuất rượu thì chất lượng gạo nấu rượu luôn là vấn đề đáng được chú ý. Vì gạo nấu rượu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm của rượu. Cùng Kinh Doanh Gạo tìm hiểu các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo nấu rượu nhé.
Các loại gạo nấu rượu
Hiện nay, trên thị trường có đa dạng các chủng loại để ngâm ủ hay chưng cất các loại rượu. Từ gạo nếp đến gạo tẻ, tuy nhiên loại gạo nào phù hợp để nấu rượu nhất. Để có một mẻ rượu thơm ngon, loại gạo chúng ta cần chọn là các loại gạo thơm. Ngoài ra, một số cơ sở chọn gạo tấm để nấu nhưng không ngon bằng gạo thơm. Vì chi phí cho loại gạo thơm không quá rẻ đối với các cơ sở sản xuất rượu nên tùy thuộc vào đối tượng khách hàng mà bạn có thể chọn loại gạo phù hợp cho mình.
Gạo nàng hoa 9
Kết luận: Nếu khách hàng của bạn là khách hàng cao cấp, bạn nên đầu tư vào nguyên liệu, chọn gạo thơm để nấu. Còn đối với khách hàng tầm trung, nên chọn gạo tấm để giảm chi phí nguyên liệu. Để quá trình ủ men diễn ra tốt nhất, nên chọn hạt gạo 1/2 hoặc 2/3 .
Chất lượng hạt gạo
Chất lượng hạt gạo luôn luôn được nhắc đến mỗi khi sử dụng. Có nhiều nhà máy thường đánh bóng gạo để tăng thẩm mỹ cho sản phẩm. Tuy nhiên, khi đánh bóng sẽ làm mất đi lớp dinh dưỡng của hạt gạo. Làm ảnh hưởng trực tiếp chất lượng rượu sau khi sản xuất. Lớp cám dinh dưỡng đóng vai trò là thức ăn cho vi sinh vật trong quá trình lên men rượu. Vì vậy, nếu lớp dinh dưỡng này bị mất đi thì sẽ làm gián đoạn quá trình lên men rượu, ảnh hưởng chất lượng thành phẩm.
Kết luận: Nên chọn loại gạo khi chà nhẹ qua lần vẫn còn giữ lại lớp cám gạo.
Tại Kinh Doanh Gạo, nhà máy gạo của chúng tôi có cung cấp đầy đủ các loại gạo thơm cho đến loại gạo tấm phù hợp để nấu rượu. Các loại gạo này đều được thu mua trực tiếp từ nông dân, không qua trung gian, chính vì thế giá cả cạnh tranh so với thị trường. Thêm vào đó, gạo tại nhà máy không đánh bóng kỹ, giúp lớp cám gạo vẫn còn ở trong hạt. Điều này phù hợp với nhu cầu của khách hàng. Để nhận báo giá, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại: 028.66599927 – 0907.282.012 – 0964.851.027
Bản quyền bài viết thuộc về Kinh Doanh Gạo – Thuộc thương hiệu gạo Vinh Hiển
Số điện thoại: 028.66599927 – 0907.282.012 – 0964.851.027
Địa Chỉ: Số 44, Đường 41, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. HCM
Nhà Máy 1 – 2: Quốc Lộ 50, xã yên Luông, huyện Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang
Email: [email protected] | [email protected]