Gạo là một loại lương thực không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân Việt. Và hiện nay trên thị trường cũng có rất nhiều loại gạo nhằm đáp ứng nhu cầu đó. Gạo lứt, gạo trắng cũng vậy. Tuy nhiên, bạn có thật sư hiểu hết về 2 loại gạo này không? Kinh Doanh Gạo sẽ bật mí cho bạn những sự thật về gạo lứt và gạo trắng mà bạn cần biết.
Gạo lứt và gạo trắng (Nguồn: Internet)
Calo gạo lứt ít hơn gạo trắng
Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt và gạo trắng:
Bảng giá trị dinh dưỡng (Nguồn: Internet)
Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Mỹ, 200g gạo trắng đã nấu chín chứa: 205 kcal; 4.25g protein; 0.44g chất béo; 44.51g carbohydrat; 0.6g chất xơ.
Trong khi đó, 200g gạo lứt đã nấu chín cung cấp: 248 kcal; 5.55g protein; 1.96g chất béo; 51.67g carbohydrat; 3.2g chất xơ.
Kết luận thứ nhất: Gạo lứt không ít calo hơn gạo trắng mà chỉ nhiều chất xơ hơn nên giúp no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân.
Kết luận thứ hai: Gạo lứt chứa nhiều vitamin hơn nên tốt cho sức khỏe.
Loại nào tốt cho phụ nữ mang thai hơn?
Phụ nữ có dự định hoặc đang mang thai hay đang cho con bú cần tăng lượng folate. Việc nhận đủ folate có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số dị tật thai, đặc biệt là các khiếm khuyết ống thần kinh.
Bên cạnh folate có trong thực phẩm tự nhiên, phụ nữ có thể mang thai cũng được khuyên nên nhận được 400 mcg axit folic mỗi ngày.
Vì một số loại gạo trắng được bổ sung axit folic nên nó có thể là sự lựa chọn tốt hơn cho những người có nhu cầu folate tăng hoặc những người có nguy cơ không đáp ứng được nhu cầu folate.
Kết luận thứ ba: Gạo trắng tốt cho phụ nữ mang thai hơn
Loại gạo nào người bệnh thận nên ăn?
Gạo lứt chứa nhiều photpho và kali , vì vậy người bị bệnh thận có thể cần hạn chế cả hai chất này trong chế độ ăn của họ.
Kết luận thứ tư: Gạo lứt không tốt cho người bệnh thận
Gạo trắng và gạo lứt tác động đến chế độ ăn ít – nhiều chất xơ không?
Chế độ ăn ít chất xơ được đề nghị trong một số tình trạng bệnh đường ruột, như viêm túi thừa và tiêu chảy, cũng như sau phẫu thuật ở đường tiêu hóa. Gạo trắng có chứa ít chất xơ nên có thể là sự lựa chọn tốt hơn khi cần chế độ ăn ít chất xơ.
Mặc dù gạo lứt chỉ nhiều chất xơ hơn chút ít so với gạo trắng. Nhưng nó có thể là sự lựa chọn tốt hơn cho người cần một chế độ ăn nhiều chất xơ. Chất xơ có thể giúp thúc đẩy mức cholesterol khỏe mạnh, điều hòa và quản lý cân nặng. Nó cũng có thể giúp giảm táo bón.
Kết luận thứ năm: Chế độ ăn ít chất xơ thì chọn gạo trắng, chế độ ăn nhiều chất xơ thì chọn gạo lứt.
Kinh Doanh Gạo hy vọng rằng những thông tin trên sẽ hữu ích đối với bạn
Bài viết được tổng hợp bởi Kinh Doanh Gạo – Thuộc thương hiệu gạo Vinh Hiển
Số điện thoại: 028.66599927 – 0907.282.012 – 094.471.2012
Địa Chỉ: Số 44, Đường 41, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. HCM
Nhà Máy 1 – 2: Quốc Lộ 50, xã yên Luông, huyện Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang
Email: [email protected]